Trabalhar para os alimentos do futuro

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O cultivo de algas marinhas para alimentação é um vasto sector económico em Ásia, devido às valências das espécies comestíveis para a saúde e o seu sabor (“umami”). Na Europa, o cultivo de macroalgas enfrenta desafios de viabilidade económica e disponibilidade de espécies, tal como locais suficientes para o crescimento exponencial esperado no futuro.

 

O projeto SølKelp desenvolve e implementa estratégias de cultivo inovadoras com relevância mútua para ambos os limites geográficos (Portugal e Noruega). As atividades incluem a expansão de uma maternidade para Kelps (macroalgas castanhas) em Portugal, testes de crescimento no mar Português (para investigar os desafios técnicos com a plena exposição à ondulação), e transferência de técnicas de cultivo para Palmaria palmata (“Søl”) de Portugal para Noruega, onde existem condições melhores para produção desta espécie valiosa em grande escala.